Булочки с кленовым сиропом

1 . Этап

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко со сливками, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

2 . Этап

Для приготовления этих булочек я использовала коричневый сахар, полученный в качестве поощрительного приза за конкурс "Сладкие истории".

3 . Этап

В ведерко хлебопечки добавляем коричневый сахар, просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, яйцо.

4 . Этап

Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

5 . Этап

Даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

6 . Этап

Перекладываем тесто на стол, хорошо уминаем, накрываем пленкой, даем отдохнуть минут 10-15.

7 . Этап

Делим тесто на 18 равных частей (примерно по 40 грамм), формуем шары.

8 . Этап

Накрываем пленкой

9 . Этап

И оставляем минут на 15.

10 . Этап

Для выпечки этих булочек я использую квадратную форму для выпечки размером 24*24 см, но можно выпекать эти булочки и в круглой форме. Смазываем форму растительным маслом.

11 . Этап

Раскатываем сначала 4 кусочка теста в кружочки диаметром примерно 10 см.

12 . Этап

Складываем кружочки, заходя один на другой.

13 . Этап

Острым ножом разрезаем кружочки пополам.

14 . Этап

Сворачиваем сначала одну половинку кружков, затем вторую -

15 . Этап

Получается 2 цветочка. Таким же образом изготовляем остальные цветочки, в конце останется 2 кусочка теста, раскатываем из них кружочки, разрезаем пополам и складываем четыре половинки, заходя друг на друга, сворачиваем в цветок.

16 . Этап

Перекладываем цветочки в форму для выпечки.

17 . Этап

Форму накрываем пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 2 раза.

18 . Этап

Кулинарной кистью смазываем тесто кленовым сиропом.

19 . Этап

Посыпаем тесто коричневым сахаром.

20 . Этап

Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!