Name: Пирог с персиками и рикоттой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Персики - 200 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Масло сливочное - 120 грамм; Сахар - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Рикотта - 150 грамм; Сметана - 100 миллилитров; Сахар - 50 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 230-250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с персиками и рикоттой

1. Персики - 200 грамм

2. Яйцо куриное - 1 штука

3. Масло сливочное - 120 грамм

4. Сахар - 50 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Рикотта - 150 грамм

7. Сметана - 100 миллилитров

8. Сахар - 50 грамм

9. Яйцо куриное - 1 штука

10. Мука пшеничная - 230-250 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с персиками и рикоттой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и сахар. Тщательно размешайте.

1. Этап. Пирог с персиками и рикоттой: Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и сахар. Тщательно размешайте.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

4. Этап

Накройте колобок теста пищевой пленкой и охладите в холодильнике примерно 20-30 минут. Охлажденное тесто при выпекании не вздувается!

1. Этап. Пирог с персиками и рикоттой: Накройте колобок теста пищевой пленкой и охладите в холодильнике примерно 20-30 минут. Охлажденное тесто при выпекании не вздувается!

5. Этап

Тем временем перетрите в глубокой емкости рикотту, сахар, соль. Вбейте туда же куриное яйцо и выложите сметану любой жирности. Тщательно перемешайте.

1. Этап. Пирог с персиками и рикоттой: Тем временем перетрите в глубокой емкости рикотту, сахар, соль. Вбейте туда же куриное яйцо и выложите сметану любой жирности. Тщательно перемешайте.

6. Этап

Выложите тесто в форму и распределите по ней, заходя и на бортики. Выложите начинку и разровняйте. Прогрейте духовку до 180 градусов. Промойте персики, и удалите косточки из фруктов. Нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на начинку из рикотты. Поместите форму в духовку.

1. Этап. Пирог с персиками и рикоттой: Выложите тесто в форму и распределите по ней, заходя и на бортики. Выложите начинку и разровняйте. Прогрейте духовку до 180 градусов. Промойте персики, и удалите косточки из фруктов. Нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на начинку из рикотты. Поместите форму в духовку.

7. Этап

Выпекайте пирог примерно 35-40 минут до румяности, следя за тем, чтобы низ и края выпечки не подгорели. Извлеките готовый десерт из духовки и остудите его.