Ингредиенты для - Буженина из говядины
Как вкусно приготовить - Буженина из говядины
1. Этап
Приготовить продукты.
2. Этап
В кастрюле вскипятить 1,5 л. воды, посолить, добавить лук и сушеные специи, их Вы можете взять по вкусу. В кипяток положить мясо, дать вновь закипеть. Не забываем, если Вам нужен наваристый бульон, мясо закладываем в холодную воду. Если мы хотим получить сочное отварное мясо, закладываем в кипяток.
3. Этап
Варить мясо до готовности на минимальном огне. Я использую кастрюлю линии "Leon" Арт. LN-CA3020G от ТМ Кукмара.
4. Этап
В это время разогреть духовку и приготовить маринад : смешать давленый чеснок, соевый соус, мёд и горчицу.
5. Этап
Горячее мясо аккуратно достать из кастрюли, выложить в огнеупорную форму. Обмазать маринадом со всех сторон и отправить в духовку.
6. Этап
Запекать при 200 градусах под грилем, 12-15-20 минут, до желаемой корочки. Мне хватило 12 минут. Время напрямую зависит от Вашей духовки.
7. Этап
Если Вам надо горячее, срочно подать мясо на стол.
8. Этап
Для холодной закуски, мясо остудить и тонко нарезать.
