Name: Мясные ежики в сметане с томатами
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 800 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Рис - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 250 г; Томатная паста - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные ежики в сметане с томатами

1. Фарш мясной - 800 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Рис - 3/4 стак.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Сметана - 250 г

7. Томатная паста - 3 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясные ежики в сметане с томатами

1. Этап

Отварите рис практически до готовности, а мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до мягкости, около 6 минут.

2. Этап

Приготовьте фарш. Я предпочла мясо мелко порубить, чтобы в готовом блюде попадались более крупные кусочки, но это на любителя. Постарайтесь готовить из мясного ассорти, а не из одного сорта мяса. Так вкуснее :)

1. Этап. Мясные ежики в сметане с томатами: Приготовьте фарш. Я предпочла мясо мелко порубить, чтобы в готовом блюде попадались более крупные кусочки, но это на любителя. Постарайтесь готовить из мясного ассорти, а не из одного сорта мяса. Так вкуснее :)

3. Этап

Смешайте фарш с холодным рисом и луком. Перемешайте до однородности.

4. Этап

Добавьте томатную пасту и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте по вкусу соль и черный перец. (Я использовала домашний кетчуп, поэтому добавила его немного больше).

1. Этап. Мясные ежики в сметане с томатами: Добавьте томатную пасту и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте по вкусу соль и черный перец. (Я использовала домашний кетчуп, поэтому добавила его немного больше).

5. Этап

Дно формы, в которой будут запекаться ежики, смажьте растительным маслом и сметаной. Из фарша слепите небольшие шарики и уложите в форму плотно друг другу.

1. Этап. Мясные ежики в сметане с томатами: Дно формы, в которой будут запекаться ежики, смажьте растительным маслом и сметаной. Из фарша слепите небольшие шарики и уложите в форму плотно друг другу.

6. Этап

Смешайте оставшуюся сметану с томатной пастой, добавьте по вкусу соль, перец, налейте 1-2 ст. л. воды (если соус будет слишком густым) и залейте ежики. Накройте форму фольгой и запекайте при 180*С 35-40 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу и дайте ежикам подрумяниться. Приятного аппетита!