Ингредиенты для - Закусочные рулеты
Как вкусно приготовить - Закусочные рулеты
1. Этап
Вот такой симпатичный набор продуктов.
2. Этап
Режем полукольцами и маринуем лук. 9% уксус разбавим водой 1:1.
3. Этап
Баклажаны режем пластинками. Кто вымачивает - на 15 минут в солёную воду.
4. Этап
Обжариваем на растительном масле. Я пользовалась керамической сковородой. Просто смазала её кисточкой. Если готовите на большую компанию, быстрее запечь в духовке. Опять же меньше масла уходит.
5. Этап
Пока жарятся/ запекаются баклажаны, шинкуем зелень. У меня здесь кинза, реган, укроп. Вы берете, что едите.
6. Этап
Теперь надо действовать очень быстро. Т. к. остывшие пластинки свернуть будет трудно, они ломаются. На горячий "язычок" выкладываем лук и зелень. Если не вымачивали, присолить.
7. Этап
Сворачиваем и получаем вот такие рулетики.
8. Этап
Складываем рулеты в посуду и оставляем остывать и пропитываться луковым маринадом и зеленью. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Счастливым обладательницам вакуумных систем хранения можно хранить в холодильнике недели две (если не съедят раньше). У нас обычно дольше недели не задерживаются.
