Name: Индейка Луковая шейка
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 2 кг; Лук репчатый - 3-4 шт; Лук-порей - 1 шт; Морковь - 2 шт; Чеснок - 1 шт; Перец черный - 12-15 шт; Перец душистый - 3-4 шт; Перец красный жгучий - 1/3 шт; Масло растительное - 1/3 шт; Соль - 1/3 шт

Ингредиенты для - Индейка Луковая шейка

1. Индейка 2 кг

2. Лук репчатый 3-4 шт

3. Лук-порей 1 шт

4. Морковь 2 шт

5. Чеснок 1 шт

6. Перец черный 12-15 шт

7. Перец душистый 3-4 шт

8. Перец красный жгучий 1/3 шт

9. Масло растительное 1/3 шт

10. Соль 1/3 шт

Как вкусно приготовить - Индейка Луковая шейка

1 . Этап

Шеи разрезать на порционные куски.

2 . Этап

Поставить варить на 40 мин. Посуду использовать чугунную толстостенную (у меня утятница). Через 20 мин. посолить.

3 . Этап

Репчатый лук порезать крупными перьями, а морковь – брусочками.

4 . Этап

Листья лука-порей порезать толстыми полосками, чеснок – шайбочками.

5 . Этап

Разогреть сковороду, налить растительное масло, Выложить 1/3 чеснока. Довести его до румяного цвета.

6 . Этап

Добавить репчатый лук. Немного обжарить его и добавить морковь. Посолить. Перцы горошком измельчить в ступке. Высыпать 1/3 к овощам. Жарить до красивого золотистого цвета.

1. Этап. Индейка Луковая шейка: Добавить репчатый лук. Немного обжарить его и добавить морковь. Посолить. Перцы горошком измельчить в ступке. Высыпать 1/3 к овощам. Жарить до красивого золотистого цвета.

7 . Этап

Через 40 мин. варки добавить в утятницу пассированные овощи и оставшиеся ингредиенты: лук-порей, чеснок, оставшийся перец, в том числе и красный. Посолить. Поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Через 10 мин убавить температуру до 200 градусов. По прошествии еще 30 минут — до 180 градусов. Тушить еще час.