Смокинг Бишоп

1. Этап

Тщательно промойте и обсушите фрукты. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. Этап

В каждом апельсине и в одном лимоне сделайте маленьких 5 проколов. Во все вставьте гвоздику. Отправьте фрукты запекаться на противне на 70 минут.

3. Этап

Тем временем в сотейнике доведите до кипения воду с корицей, перцем и мускатным орехом. Также добавьте имбирь кусочками. Постоянно мешайте. Варите смесь пару минут, пока жидкость не уменьшится вдвое.

4. Этап

В другой кастрюле доведите до кипения вино. Затем всыпьте в него сахар. Варите, помешивая, 5 минут на медленном огне. После этого влейте пряную жидкость.

5. Этап

Далее в глубокую посуду выложите готовые апельсины с лимоном. Сверху влейте винную смесь. Закройте всё полотенцем. Уберите посуду на 1 сутки в тёплое место.

6. Этап

Спустя отведённое время, фрукты разделите пополам. Выжмите из них сок в винный напиток.

7. Этап

Затем жидкость процедите через сито в кастрюлю, удаляя все твёрдые частички.

8. Этап

Потом к напитку влейте портвейн. Поварите его, не доводя до кипения.

9. Этап

В готовый "Бишоп" добавьте мелкие кусочки лимона. Подавайте напиток горячим. Приятной дегустации!