Котлеты Чудо гороховое

1 . Этап

Морковь почистить и натереть на средней терке. Руками отжать сок.

2 . Этап

Свежий зеленый горошек перемолоть в блендере. Я использовала замороженный горошек, который слегка оттаял.

3 . Этап

Булочку или рогалик нарезать на кусочки и залить молоком. Оставить на 10 минут.

4 . Этап

Лук и чеснок мелко нарезать.

5 . Этап

В большой миске смешать морковь, горошек, тертый сыр, лук с чесноком и булочку. Добавить яйца. Перемешать.

6 . Этап

Добавить соль, перец и панировочные сухари. Может понадобиться добавить еще ложку сухарей, если масса получится недостаточно густой для формирования котлет.

7 . Этап

Влажными руками формируем котлетки, которые обжариваем в подсолнечном масле до готовности.