Name: Пряный булгур в восточном стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Булгур - 1 стак.; Вода - 2 стак.; Куриное филе - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Фисташки - 2 горст.; Курага - 2 горст.; Куркума - 2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пряный булгур в восточном стиле

1. Булгур 1 стак.

2. Вода 2 стак.

3. Куриное филе 300 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Фисташки 2 горст.

8. Курага 2 горст.

9. Куркума 2 ч. л.

10. Корица 1/2 ч. л.

11. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

12. Кориандр 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряный булгур в восточном стиле

1 . Этап

Курицу нарезать довольно мелкими кусочками. Нарубить фисташки и курагу.

2 . Этап

Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле.

3 . Этап

Добавить куркуму, кориандр, перец и корицу, а через минуту курицу, курагу и фисташки. Обжарить пару минут. Фисташки я использую соленые, поэтому дополнительно не досаливаю. Вы регулируйте количество соли по своему вкусу.

1. Этап. Пряный булгур в восточном стиле: Добавить куркуму, кориандр, перец и корицу, а через минуту курицу, курагу и фисташки. Обжарить пару минут. Фисташки я использую соленые, поэтому дополнительно не досаливаю. Вы регулируйте количество соли по своему вкусу.

4 . Этап

Всыпать булгур от Мистраль, размешать и обжарить 2 минуты.

5 . Этап

Выложить в форму, смазанную маслом, залить горячей водой. Крупу и воду я отмеряла стаканом 200 мл. Посолить и поставить в духовку, прогретую до 180 градусов. Первые 15 минут прикрыть фольгой, затем её убрать и запекать еще 10-15 минут.