Name: Жареный рис из цветной капусты
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 300 г; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 100 г; Лимон - 0,5 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареный рис из цветной капусты

1. Капуста цветная - 300 г

2. Болгарский перец - 0,5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Соевый соус - 1 ст. л.

6. Масло кунжутное - 1 ст. л.

7. Горошек зеленый - 100 г

8. Лимон - 0,5 шт

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Масло растительное - 1 ст. л.

11. Соус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Жареный рис из цветной капусты

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления жареного риса из цветной капусты. Горошек использую замороженный. Предварительной разморозки не требуется. Количество продуктов факультативно. Вы можете увеличить или уменьшить, либо заменить по своему желанию.

2. Этап

Шинкую цветную капусту с помощью кухонного комбайна.

3. Этап

Для приготовления блюда использую сковороду "Granit ultra" бренда Kukmara. Покрытие, а это мелкая гранитная крошка, позволяет равномерно разогреть сковородку. Блюдо готовится равномерно и не пригорает.

1. Этап. Жареный рис из цветной капусты: Для приготовления блюда использую сковороду

4. Этап

Нарезаю мелким кубиком, лук, чеснок и болгарский перец. В сковороду вливаю растительное масло. Обжариваю овощи до прозрачности на среднем огне. Добавляю зеленый горошек и обжариваю еще 2-3 минуты.

1. Этап. Жареный рис из цветной капусты: Нарезаю мелким кубиком, лук, чеснок и болгарский перец. В сковороду вливаю растительное масло. Обжариваю овощи до прозрачности на среднем огне. Добавляю зеленый горошек и обжариваю еще 2-3 минуты.

5. Этап

К обжаренным овощам перекладываю измельченную в рис цветную капусту и продолжаю обжаривание до готовности капусты. Капустный рис не должен превратиться в кашу, и должен остаться в состоянии аль денте.

1. Этап. Жареный рис из цветной капусты: К обжаренным овощам перекладываю измельченную в рис цветную капусту и продолжаю обжаривание до готовности капусты. Капустный рис не должен превратиться в кашу, и должен остаться в состоянии аль денте.

6. Этап

Сдвигаю обжаренные овощи в одну сторону и вбиваю пару яиц. Когда яйца начнут схватываться вливаю соевый соус и перемешиваю с овощной смсью. Еще пару минут обжаривания и блюдо готово. Подаю жареный рис из цветной капусты сбрызнув соком лимона и кунжутным маслом. Для пикантности добавляю колечки зеленого лука и соус шрирача.