Котлеты из печени кролика

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для этого рецепта я возьму не только печень, но и другие внутренности кролика (сердце, почки, легкое и кроличий жир). Всё хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

3. Этап

Овощи очистите и разрежьте на несколько частей.

4. Этап

Все подготовленные компоненты перекрутите через мясорубку и перемешайте.

5. Этап

Добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.

6. Этап

Хорошо всё перемешайте ещё раз до однородного состояния. Готовая масса должна быть по консистенции как тесто на оладьи.

7. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте печёночную массу при помощи столовой ложки.

8. Этап

Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.

9. Этап

Котлеты из печени кролика готовы. Приятного аппетита!