Name: Суп чили
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной -; Лук репчатый -; Чеснок -; Помидор -; Болгарский перец -; Морковь -; Томатная паста -; Фасоль консервированная -; Тмин -; Паприка сладкая -; Соль -; Перец красный жгучий -; Сахар -; Лавровый лист -; Масло растительное -; Вода -; Зелень -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп чили

1. Фарш мясной -

2. Лук репчатый -

3. Чеснок -

4. Помидор -

5. Болгарский перец -

6. Морковь -

7. Томатная паста -

8. Фасоль консервированная -

9. Тмин -

10. Паприка сладкая -

11. Соль -

12. Перец красный жгучий -

13. Сахар -

14. Лавровый лист -

15. Масло растительное -

16. Вода -

17. Зелень -

Как вкусно приготовить - Суп чили

1. Этап

В сковороду налить 2 ложки растительного масла (у меня Олейна™ классическая), разогреть на среднем огне.

2. Этап

Мелко нарезать лук, обжарить его до легкой золотистости. Чеснок также мелко нарезать, добавить к луку, обжаривать все вместе секунд 30.

1. Этап. Суп чили: Мелко нарезать лук, обжарить его до легкой золотистости. Чеснок также мелко нарезать, добавить к луку, обжаривать все вместе секунд 30.

3. Этап

Выложить в сковороду фарш, обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Добавить томатную пасту, обжарить, помешивая. Затем влить 200 мл воды, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

1. Этап. Суп чили: Выложить в сковороду фарш, обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Добавить томатную пасту, обжарить, помешивая. Затем влить 200 мл воды, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

4. Этап

Морковь нарезать на мелкие кубики, сладкий перец и помидор нарезать чуть крупнее. Помидор можно предварительно очистить от кожицы. Отмерить необходимое количество сладкой паприки и тмина.

1. Этап. Суп чили: Морковь нарезать на мелкие кубики, сладкий перец и помидор нарезать чуть крупнее. Помидор можно предварительно очистить от кожицы. Отмерить необходимое количество сладкой паприки и тмина.

5. Этап

В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек растительного масла Олейна™, разогреть на среднем огне.

6. Этап

Добавить нарезанные морковь и перец, обжарить, помешивая, в течение 1-2 минут. Затем добавить помидор, обжаривать овощи еще с минуту. Всыпать паприку и тмин (для большего аромата тмин можно предварительно слегка (!) растереть), перемешать. Добавить фарш с луком и чесноком.

1. Этап. Суп чили: Добавить нарезанные морковь и перец, обжарить, помешивая, в течение 1-2 минут. Затем добавить помидор, обжаривать овощи еще с минуту. Всыпать паприку и тмин (для большего аромата тмин можно предварительно слегка (!) растереть), перемешать. Добавить фарш с луком и чесноком.

7. Этап

Влить воду или бульон – столько, сколько нужно, чтобы получить суп желаемой густоты (я влила 800 мл). Добавить лавровый лист, соль и сахар по вкусу. Довести суп до кипения и варить минут 8-10. Промыть фасоль, дать воде стечь, после чего добавить фасоль в кипящий суп.

1. Этап. Суп чили: Влить воду или бульон – столько, сколько нужно, чтобы получить суп желаемой густоты (я влила 800 мл). Добавить лавровый лист, соль и сахар по вкусу. Довести суп до кипения и варить минут 8-10. Промыть фасоль, дать воде стечь, после чего добавить фасоль в кипящий суп.

8. Этап

Приправить суп по вкусу жгучим перцем, поварить еще 4-5 минут. Выключить огонь, дать супу немного настояться (минут пять-десять), затем можно подавать.