Name: Печенье с курагой и черносливом
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 3
Ingredients: Масло сливочное - 75 г; Сахарная пудра - 40 г; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.25 ч. л.; Мука пшеничная - 115 г; Соль - 1 щепот.; Грецкие орехи - по вкусу; Курага - по вкусу; Чернослив - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с курагой и черносливом

1. Масло сливочное - 75 г

2. Сахарная пудра - 40 г

3. Желток яичный - 1 шт

4. Сливки - 1 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 0.25 ч. л.

6. Мука пшеничная - 115 г

7. Соль - 1 щепот.

8. Грецкие орехи - по вкусу

9. Курага - по вкусу

10. Чернослив - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печенье с курагой и черносливом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чернослив и курагу выбирайте сладкие и они должны хорошо раскрываться, открывая внутреннюю пустоту.

2. Этап

В миску просейте муку, сахарную пудру и натрите на крупной терке холодное сливочное масло.

3. Этап

Все хорошенько перетрите руками до крошки.

4. Этап

Добавьте в мучную крошку желток и сливки. Быстро замесите мягкое тесто. Положите в пакет и уберите в холодильник на один час. Так же его можно сделать с вечера и оставить до утра. Или убрать в морозильную камеру для хранения до 3 месяцев. Затем нужно вынуть и подержать в холодильнике, пока не станет мягким.

1. Этап. Печенье с курагой и черносливом: Добавьте в мучную крошку желток и сливки. Быстро замесите мягкое тесто. Положите в пакет и уберите в холодильник на один час. Так же его можно сделать с вечера и оставить до утра. Или убрать в морозильную камеру для хранения до 3 месяцев. Затем нужно вынуть и подержать в холодильнике, пока не станет мягким.

5. Этап

Курагу и чернослив вымойте и при необходимости залейте на 5-10 минут горячей водой. Слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Грецкие орехи немного поджарьте на сухой сковороде. После этого вложите орехи внутрь чернослива и кураги. Это можно сделать заранее и хранить в холодильнике до одних суток, но орехи при этом немного отсыреют, взяв сок из сухофруктов. Но будет тоже вкусно.

1. Этап. Печенье с курагой и черносливом: Курагу и чернослив вымойте и при необходимости залейте на 5-10 минут горячей водой. Слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Грецкие орехи немного поджарьте на сухой сковороде. После этого вложите орехи внутрь чернослива и кураги. Это можно сделать заранее и хранить в холодильнике до одних суток, но орехи при этом немного отсыреют, взяв сок из сухофруктов. Но будет тоже вкусно.

6. Этап

Тесто раскатайте между двух листов бумаги для выпечки или двумя кусками пленки. Толщиной не больше 3 миллиметров.

1. Этап. Печенье с курагой и черносливом: Тесто раскатайте между двух листов бумаги для выпечки или двумя кусками пленки. Толщиной не больше 3 миллиметров.

7. Этап

Выровнять один край, и немного отступив от края, разложите чернослив в один ряд, немного отступив друг от друга.

1. Этап. Печенье с курагой и черносливом: Выровнять один край, и немного отступив от края, разложите чернослив в один ряд, немного отступив друг от друга.

8. Этап

Тоже самое потом сделать с курагой.

9. Этап

Накройте чернослив и курагу тестом, отрежьте лишнее и скрепите края и бока. Прижмите тесто между сухофруктами, затем разрежьте на печенье. Обрезки теста снова раскатайте и доделайте печенье.