Name: Запеканка для диабетиков
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажаны - 150 грамм; Помидоры - 80 грамм; Лук - 50 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Мука - 20 грамм; Яйцо - 2 штуки; Молоко - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Запеканка для диабетиков

1. Баклажаны 150 грамм

2. Помидоры 80 грамм

3. Лук 50 грамм

4. Масло растительное 30 грамм

5. Мука 20 грамм

6. Яйцо 2 штуки

7. Молоко 100 грамм

8. Соль по вкусу

9. Перец черный молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка для диабетиков

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Затем добавьте муку и продолжайте обжаривать еще пару минут. После чего переложите лук пока на тарелку.

1. Этап. Запеканка для диабетиков: Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Затем добавьте муку и продолжайте обжаривать еще пару минут. После чего переложите лук пока на тарелку.

3 . Этап

Налейте на сковороду оставшееся масло и выложите нарезанные кубиками баклажаны.

4 . Этап

Обжарьте баклажаны до полуготовности. Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, нарежьте кубиками и добавьте к баклажанам. Верните в сковороду обжаренный лук.

1. Этап. Запеканка для диабетиков: Обжарьте баклажаны до полуготовности. Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, нарежьте кубиками и добавьте к баклажанам. Верните в сковороду обжаренный лук.

5 . Этап

Посолите овощи по вкусу и готовьте помешивая еще около 2-3 минут.

6 . Этап

Переложите содержимое сковороды в смазанную маслом форму для запекания.

7 . Этап

Яйца взбейте с солью, добавьте молоко и молотый перец, после чего перемешайте и вылейте молочно-яичную смесь в форму к овощам. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (пока верх не схватится).