Ингредиенты для - Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой
Как вкусно приготовить - Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой
1. Этап
3 ст. л. с горкой ячневой крупы залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Должна получиться густая каша
2. Этап
Баранину, лук, морковь, помидоры и чеснок пропустите через мясорубку. У меня помидоры красные и жёлтые, но можно брать любые.
3. Этап
К получившемуся фаршу добавьте остывшую ячневую крупу, соль, шафран и сухие травы. Хорошо вымесите фарш до однородности
4. Этап
У сладкого перца срежьте "крышечку", удалите семена и перегородки, наполните фаршем и прикройте срезанными "крышечками". Количество перца примерное, поскольку он разного размера, то его может понадобится от 7 до 10 штук
5. Этап
Перцы поместите в форму для запекания, влейте 200-250 мл воды и поставьте в духовку. Готовьте при t=160-180°С около 40-45 минут. Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре.
