Ингредиенты для - Рулетики из форели в японском стиле
Как вкусно приготовить - Рулетики из форели в японском стиле
1 . Этап
Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12-15 минут.
2 . Этап
Берём любую не костлявую некрупную рыбу. В моём случае радужная форель. Рыбу чистим от чешуи, отрезаем голову, хвост, плавники.
3 . Этап
Острым ножом со стороны спины вырезаем хребет с костями. Брюшко оставляем целым.
4 . Этап
Рыбу моем, промокаем бумажным полотенцем. Внутри натираем солью, перцем, лимонным соком и тёртым имбирём.
5 . Этап
Берём лист нори, по необходимости обрезаем, чтобы ширина нори была равна ширине рыбного пласта.
6 . Этап
Берём остывший готовый рис и кладём на половину листа нори, разравниваем мокрой рукой. Толщина риса около 1 см.
7 . Этап
Отступаем от края около 2 см и кладём полоску из творожного сыра.
8 . Этап
На творожный сыр плотно кладём размороженные мидии. По желанию и возможностям можете брать любые нарезанные морепродукты (кальмар, креветка, гребешок) или их смесь.
9 . Этап
Сворачиваем нори в рулет и кладём его на пласт форели. Сворачиваем рулет.
10 . Этап
Берём форму или противень для запекания, смазываем маслом, кладём рулет из форели. Смазываем рулет маслом, посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
11 . Этап
Рулет можно подавать горячим, но я предпочитаю его как холодную закуску. Даём рулету остыть, нарезаем на "шайбочки" размером около 2 см, подаём. Всего Вам доброго!