Name: Рулетики из форели в японском стиле
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Форель - 1 шт; Нори - 1 шт; Творожный сыр - 2 ст. л.; Мидии - 100 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из форели в японском стиле

1. Рис - 1/2 стак.

2. Форель - 1 шт

3. Нори - 1 шт

4. Творожный сыр - 2 ст. л.

5. Мидии - 100 г

6. Лимонный сок - 1 ст. л.

7. Имбирь - 1/2 ч. л.

8. Соль - 1/2 ч. л.

9. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

10. Масло растительное - 1 ст. л.

11. Кунжут - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики из форели в японском стиле

1. Этап

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12-15 минут.

2. Этап

Берём любую не костлявую некрупную рыбу. В моём случае радужная форель. Рыбу чистим от чешуи, отрезаем голову, хвост, плавники.

1. Этап. Рулетики из форели в японском стиле: Берём любую не костлявую некрупную рыбу. В моём случае радужная форель. Рыбу чистим от чешуи, отрезаем голову, хвост, плавники.

3. Этап

Острым ножом со стороны спины вырезаем хребет с костями. Брюшко оставляем целым.

4. Этап

Рыбу моем, промокаем бумажным полотенцем. Внутри натираем солью, перцем, лимонным соком и тёртым имбирём.

1. Этап. Рулетики из форели в японском стиле: Рыбу моем, промокаем бумажным полотенцем. Внутри натираем солью, перцем, лимонным соком и тёртым имбирём.

5. Этап

Берём лист нори, по необходимости обрезаем, чтобы ширина нори была равна ширине рыбного пласта.

6. Этап

Берём остывший готовый рис и кладём на половину листа нори, разравниваем мокрой рукой. Толщина риса около 1 см.

1. Этап. Рулетики из форели в японском стиле: Берём остывший готовый рис и кладём на половину листа нори, разравниваем мокрой рукой. Толщина риса около 1 см.

7. Этап

Отступаем от края около 2 см и кладём полоску из творожного сыра.

8. Этап

На творожный сыр плотно кладём размороженные мидии. По желанию и возможностям можете брать любые нарезанные морепродукты (кальмар, креветка, гребешок) или их смесь.

1. Этап. Рулетики из форели в японском стиле: На творожный сыр плотно кладём размороженные мидии. По желанию и возможностям можете брать любые нарезанные морепродукты (кальмар, креветка, гребешок) или их смесь.

9. Этап

Сворачиваем нори в рулет и кладём его на пласт форели. Сворачиваем рулет.

10. Этап

Берём форму или противень для запекания, смазываем маслом, кладём рулет из форели. Смазываем рулет маслом, посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.

1. Этап. Рулетики из форели в японском стиле: Берём форму или противень для запекания, смазываем маслом, кладём рулет из форели. Смазываем рулет маслом, посыпаем кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.

11. Этап

Рулет можно подавать горячим, но я предпочитаю его как холодную закуску. Даём рулету остыть, нарезаем на "шайбочки" размером около 2 см, подаём. Всего Вам доброго!