Свекольная икра через мясорубку на зиму

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Свеклу варим 30 минут.

3 . Этап

Лук чистим, пропускаем через мясорубку и слегка обжариваем на подсолнечном масле.

4 . Этап

К луку добавляем измельченный чеснок и острый перец.

5 . Этап

Вареную свеклу чистим, режем крупно и пропускаем через мясорубку.

6 . Этап

Добавляем томат, соль и сахар. Икру готовим под крышкой на малом огне, периодически помешивая. Через 10 минут кипящую икру перекладываем в стерильную банку и закатываем.

7 . Этап

Свекольная икра готова. Приятного аппетита!