Name: Тиге из головы палтуса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Палтус -; Редька -; Морковь -; Лук репчатый -; Лук зеленый -; Перец чили -; Пекинская капуста -; Чеснок -; Соевый соус -; Паста перечная -; Соль -; Вода -

Ингредиенты для - Тиге из головы палтуса

1. Палтус

2. Редька

3. Морковь

4. Лук репчатый

5. Лук зеленый

6. Перец чили

7. Пекинская капуста

8. Чеснок

9. Соевый соус

10. Паста перечная

11. Соль

12. Вода

Как вкусно приготовить - Тиге из головы палтуса

1 . Этап

Вот такие продукты нам понадобятся. Можно готовить без пекинской капусты, тогда уменьшайте количество воды и перца.

2 . Этап

Голову палтуса хорошенько промываем, удаляем жабры, рубим на четыре части и укладываем в кастрюлю. Шинкуем редьку и морковку на корейской терке или просто нарезаем мелкой соломкой; репчатый лук нарезаем полукольцами, стручковый перец-кусочками длиной 1-2 см. Все укладываем в кастрюлю поверх рыбы. Добавляем кочудян.

1. Этап. Тиге из головы палтуса: Голову палтуса хорошенько промываем, удаляем жабры, рубим на четыре части и укладываем в кастрюлю. Шинкуем редьку и морковку на корейской терке или просто нарезаем мелкой соломкой; репчатый лук нарезаем полукольцами, стручковый перец-кусочками длиной 1-2 см. Все укладываем в кастрюлю поверх рыбы. Добавляем кочудян.

3 . Этап

Заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне. Крышкой закрывать не надо. Затем снимаем пену и варим на небольшом огне минут пять. Кладем нашинкованную пекинскую капусту.

1. Этап. Тиге из головы палтуса: Заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне. Крышкой закрывать не надо. Затем снимаем пену и варим на небольшом огне минут пять. Кладем нашинкованную пекинскую капусту.

4 . Этап

Вливаем соевый соус, кладем измельченный чеснок и зеленый лук, нарезанный наискосок кусочками по пять см.

5 . Этап

Доводим до кипения, корректрируем соль и остроту (я обычно еще добавляю перечной пасты) и огонь убираем. Ждем еще минут пять и снимаем с плиты. Наше вкусное, ароматное и очень сытное блюдо готово! Кстати, отлично сочетается с русскими пирожками! Приятного аппетита!