Name: Тиге из головы палтуса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Палтус -; Редька -; Морковь -; Лук репчатый -; Лук зеленый -; Перец чили -; Пекинская капуста -; Чеснок -; Соевый соус -; Паста перечная -; Соль -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тиге из головы палтуса

1. Палтус -

2. Редька -

3. Морковь -

4. Лук репчатый -

5. Лук зеленый -

6. Перец чили -

7. Пекинская капуста -

8. Чеснок -

9. Соевый соус -

10. Паста перечная -

11. Соль -

12. Вода -

Как вкусно приготовить - Тиге из головы палтуса

1. Этап

Вот такие продукты нам понадобятся. Можно готовить без пекинской капусты, тогда уменьшайте количество воды и перца.

2. Этап

Голову палтуса хорошенько промываем, удаляем жабры, рубим на четыре части и укладываем в кастрюлю. Шинкуем редьку и морковку на корейской терке или просто нарезаем мелкой соломкой; репчатый лук нарезаем полукольцами, стручковый перец-кусочками длиной 1-2 см. Все укладываем в кастрюлю поверх рыбы. Добавляем кочудян.

1. Этап. Тиге из головы палтуса: Голову палтуса хорошенько промываем, удаляем жабры, рубим на четыре части и укладываем в кастрюлю. Шинкуем редьку и морковку на корейской терке или просто нарезаем мелкой соломкой; репчатый лук нарезаем полукольцами, стручковый перец-кусочками длиной 1-2 см. Все укладываем в кастрюлю поверх рыбы. Добавляем кочудян.

3. Этап

Заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне. Крышкой закрывать не надо. Затем снимаем пену и варим на небольшом огне минут пять. Кладем нашинкованную пекинскую капусту.

1. Этап. Тиге из головы палтуса: Заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне. Крышкой закрывать не надо. Затем снимаем пену и варим на небольшом огне минут пять. Кладем нашинкованную пекинскую капусту.

4. Этап

Вливаем соевый соус, кладем измельченный чеснок и зеленый лук, нарезанный наискосок кусочками по пять см.

5. Этап

Доводим до кипения, корректрируем соль и остроту (я обычно еще добавляю перечной пасты) и огонь убираем. Ждем еще минут пять и снимаем с плиты. Наше вкусное, ароматное и очень сытное блюдо готово! Кстати, отлично сочетается с русскими пирожками! Приятного аппетита!