Закусочный торт из омлетов Креспу

1 . Этап

Нарезать мелко шампиньоны,

2 . Этап

зеленый лук,

3 . Этап

болгарский перец,

4 . Этап

сыр и

5 . Этап

помидоры (удалив семена и сок).

6 . Этап

Начинки готовы!

7 . Этап

Измельчить прованские травы.

8 . Этап

Смешать сметану и томатную пасту.

9 . Этап

Теперь приготовим омлетные блины.

10 . Этап

Смешать яйцо с 1 ч. л. сливок, с 1 ч. л. холодной воды, щепоткой прованских трав, черным перцем и солью.

11 . Этап

Взбить вилкой.

12 . Этап

Вылить жидкость на сковороду, смазанную слегка оливковым маслом. У меня диаметр сковороды 15 см. Если у вас диаметр больше, то нужно увеличить количество яиц, иначе блинчики будут слишком тонкими!

13 . Этап

Сверху выложить первую начинку - грибы. Прикрутить огонь и прикрыть крышкой сковороду. Испечь омлет.

14 . Этап

С 4 оставшимися яйцами, прованскими травами, перцем, солью, 4 ч. л. сливок и 4 ч. л. воды повторить те же манипуляции, а именно взбить и испечь омлетные блинчики. На второй выложить начинку из болгарского перца,

15 . Этап

на третий - сыр,

16 . Этап

на четвертый - зеленый лук, и на

17 . Этап

последний - начинку из помидоров.

18 . Этап

Каждый блинчик промазать соусом и накрыть сверху другим блинчиком.

19 . Этап

Верхний омлетик украсить и можно подавать. Особенно вкусно это блюдо в теплом или горячем виде