Вареники с брынзой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В глубокую миску налейте воду. Добавьте масло, соль и яйцо. Перемешайте.

3 . Этап

Затем частями добавьте муку.

4 . Этап

Замесите упругое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

5 . Этап

Брынзу раскрошите руками, добавьте желток и перемешайте. По желанию можно добавить молотый перец или любую свежую зелень.

6 . Этап

От теста отрежьте кусок, нарежьте его, обваляйте кусочки в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку и сформируйте вареники любым удобным образом.

7 . Этап

Готовые вареники можно сразу отварить в подсоленной воде, а можно заморозить впрок.

8 . Этап

Варите вареники в подсоленной воде после всплытия около 5 минут. Приятного аппетита!