Блины постные на рисовом отваре

1. Этап

Рис для отвара можно брать любой. У меня был Ориент от Мистраль.

2. Этап

Риса нам понадобится 1 стакан.

3. Этап

Наш рис отварим в 2 литрах воды (под крышкой) до готовности.

4. Этап

Сольем отвар через сито или дуршлаг. Отвара получается около 1 литра.

5. Этап

Рис нам понадобится для начинки блинов. В него мы добавим промытый изюм и сахар по вкусу. Это самая простая начинка. Можно сделать несладкую начинку: в рис добавить обжаренные грибы с луком - тоже очень вкусно!

6. Этап

Отвар от риса остудить. Если отвар получается слишком густым, его можно развести кипяченой водой (до состояния жидкого киселя). Всего отвара должно быть 1 литр.

7. Этап

В остывший отвар добавим муку, соль (если вы не солили рис при варке), сахар, растительное масло, соду. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

8. Этап

Выпекать блины на раскаленной сковородке (лучше с толстыми стенками, чугунной), смазанной растительным маслом, с двух сторон.

9. Этап

Вот такие золотистые красавцы.

10. Этап

Блины остудить и завернуть начинку.

11. Этап

Очень вкусно!