Блины постные на рисовом отваре

1 . Этап

Рис для отвара можно брать любой. У меня был Ориент от Мистраль.

2 . Этап

Риса нам понадобится 1 стакан.

3 . Этап

Наш рис отварим в 2 литрах воды (под крышкой) до готовности.

4 . Этап

Сольем отвар через сито или дуршлаг. Отвара получается около 1 литра.

5 . Этап

Рис нам понадобится для начинки блинов. В него мы добавим промытый изюм и сахар по вкусу. Это самая простая начинка. Можно сделать несладкую начинку: в рис добавить обжаренные грибы с луком - тоже очень вкусно!

6 . Этап

Отвар от риса остудить. Если отвар получается слишком густым, его можно развести кипяченой водой (до состояния жидкого киселя). Всего отвара должно быть 1 литр.

7 . Этап

В остывший отвар добавим муку, соль (если вы не солили рис при варке), сахар, растительное масло, соду. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

8 . Этап

Выпекать блины на раскаленной сковородке (лучше с толстыми стенками, чугунной), смазанной растительным маслом, с двух сторон.

9 . Этап

Вот такие золотистые красавцы.

10 . Этап

Блины остудить и завернуть начинку.

11 . Этап

Очень вкусно!