Ингредиенты для - Сальтисон из курицы
Как вкусно приготовить - Сальтисон из курицы
1. Этап
Ингредиенты для приготовления сальтисона.
2. Этап
С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.
3. Этап
Срезать филе с куриной тушки.
4. Этап
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1-1,5 см.
5. Этап
К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Все тщательно перемешать.
6. Этап
В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать вот такую конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.
7. Этап
В кастрюлю налить воду, опустить сформированную "конфету" в кастрюлю. Варить около 1.30 мин. Готовый сальтисон, не разворачивая (в пленке), положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.
8. Этап
Приятного аппетита!
