Диетический сливочно-шоколадный десерт

1. Этап

Ягоды моем и сушим на бумажном полотенце (у меня были малина и голубика). Замороженные ягоды просто размораживаем и сливаем жидкость.

2. Этап

Любую силиконовую форму споласкиваем водой, укладываем в неё ягоды, как вашей душе будет угодно.

3. Этап

Желе готовим как написано на упаковке.

4. Этап

Приготовленным желе заливаем наши ягоды и отправляем в холодильник для застывания. Если нужно побыстрей, ставим в морозилку, но постоянно следим, чтобы желе не замёрзло.

5. Этап

15г желатина (у меня быстрорастворимый) заливаем стаканом (200г) горячей воды и помешиваем до полного растворения.

6. Этап

Йогурт делим пополам, добавляем 2ст. л сахара и мешаем до полного растворения. Затем йогурт (500г) добавляем в растворённый желатин и хорошенько перемешиваем (здесь есть одна опасность, если желатин недостаточно горячий, а йогурт слишком холодный, и вы замешкаетесь с размешиванием, то желатин может тут же застыть комочками. Поэтому йогурт должен быть тёплым.)

7. Этап

Полученной массой аккуратно заливаем уже застывший слой ягод в желе. И ставим опять в холодильник.

8. Этап

Во вторую половину йогурта добавляем 2ст. л сахара и 2ч. л какао.

9. Этап

Хорошо размешиваем. Получаем шоколадный йогурт.

10. Этап

Также желатин растворяем в стакане горячей воды и...

11. Этап

... добавляем шоколадный йогурт. Также полученной массой аккуратно заливаем уже застывший слой из белого йогурта. И ставим в холодильник до полного застывания (я ставлю на ночь).