Ингредиенты для - Творожные завитушки в сметанной заливке
Как вкусно приготовить - Творожные завитушки в сметанной заливке
1. Этап
Всыпьте сухие дрожжи в теплое молоко. Добавьте туда пол чайной ложки сахара и 2-3 чайной ложки муки.
2. Этап
Хорошенько перемешайте до состояния однородной массы и оставьте тесто подниматься на полчаса.
3. Этап
В просеянную муку добавьте соль и сахар, равномерно всё перемешав. В полученную смесь добавьте размягченный маргарин и сметану. Разотрите всё в крупную крошку.
4. Этап
Влейте приготовленную ранее дрожжевую смесь и замесите тесто средней консистенции: не очень тугое, но и не слишком мягкое.
5. Этап
Готовое тесто оставьте подниматься в тепле, предварительно накрыв его.
6. Этап
Обомните тесто и подождите, пока оно подойдет второй раз.
7. Этап
Пока тесто поднимается, приступаем к подготовке начинки. Творог, яйцо и сахар смешайте в однородную массу. Если творог слишком влажный, можно добавить немного тертых сухарей или муки.
8. Этап
Раскатайте готовое тесто в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Равномерно распределите по нему начинку, скатайте всё в плотный рулет.
9. Этап
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины (помните, что в готовом виде они увеличатся в объеме примерно в 2 раза).
10. Этап
Разложите нарезанные кусочки на смазанный маслом противень и оставьте минут на 30 для расстойки.
11. Этап
Перед тем как поместить их в духовку, смажьте завитки взбитым желтком.
12. Этап
Выпекайте до готовности при температуре 180-200 градусов.
13. Этап
Готовые булочки залейте сметаной, смешанной с сахарной пудрой, и оставьте до полного отстывания.
