Name: Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1 шт; Вешенки - 200 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 4; Фунчоза - 100 г; Соевый соус - 6 ст. л.; Устричный соус - 2 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Вино рисовое - 2 ст. л.; Вода - 600 мл; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки

Основные продукты

1. Курица 1 шт

2. Вешенки 200 г

3. Картофель 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Лук зеленый 4

7. Фунчоза 100 г

Для соуса

1. Соевый соус 6 ст. л.

2. Устричный соус 2 ст. л.

3. Чеснок 4 зуб.

4. Имбирь 1 ч. л.

5. Перец черный 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец чили 1 ч. л.

8. Вино рисовое 2 ст. л.

9. Вода 600 мл

Для заправки

1. Масло кунжутное 1 ст. л.

2. Кунжут 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки

1. Этап

Один из основных ингредиентов в этом блюде - соевый соус "Kikkoman".

2. Этап

Это почти всё, что нужно для тушенной курицы с овощами.

3. Этап

Приготовим соус, которым будет заливаться курица. В миске смешать натертый на мелкой терке чеснок, имбирь, соль, перец, воду, соевый соус и устричный, рисовое вино.

1. Этап. Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки: Приготовим соус, которым будет заливаться курица. В миске смешать натертый на мелкой терке чеснок, имбирь, соль, перец, воду, соевый соус и устричный, рисовое вино.

4. Этап

Курицу помыть, нарезать на небольшие куски, сложить в широкую кастрюлю, залить соусом. Кастрюлю с курицей и соусом поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и продолжать варить на сильном огне 15 минут. Не переживайте, что в кастрюле много соуса, за время варки часть жидкости выпариться, а остальное впитает в себя картофель и фунчоза.

1. Этап. Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки: Курицу помыть, нарезать на небольшие куски, сложить в широкую кастрюлю, залить соусом. Кастрюлю с курицей и соусом поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и продолжать варить на сильном огне 15 минут. Не переживайте, что в кастрюле много соуса, за время варки часть жидкости выпариться, а остальное впитает в себя картофель и фунчоза.

5. Этап

Фунчозу замочить в теплой воде на 20 минут.

6. Этап

В кастрюлю с курицей добавить нарезанный крупно картофель, морковь крупными шайбами, репчатый лук разрезанный на 4 части, вешенки - шляпки.

1. Этап. Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки: В кастрюлю с курицей добавить нарезанный крупно картофель, морковь крупными шайбами, репчатый лук разрезанный на 4 части, вешенки - шляпки.

7. Этап

Аккуратно перемешать и продолжать варить на сильном огне 10-15 минут. Варим под крышкой, до мягкости картофеля.

1. Этап. Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки: Аккуратно перемешать и продолжать варить на сильном огне 10-15 минут. Варим под крышкой, до мягкости картофеля.

8. Этап

Затем, добавить кунжутное масло и кунжут, перемешать. Добавить нарезанный длинными стебельками зеленый лук и замоченную фунчозу, перемешать. Варить без крышки 3 минуты.