Рыбные рулетики

1 . Этап

Рыбку почистить, выпотрошить, хорошо промыть

2 . Этап

Отрезав голову и убрав позвоночник (но оставив хвостик), отделить филе, убрать по возможности все косточки. Вырезать плавники.

3 . Этап

Готовим маринад: У лимона вырезать мякоть. Соединить мякоть лимона, соевый соус, бальзамический уксус, черный молотый перец и прокрутить все в блендере.

4 . Этап

Замариновать рыбку минут на 30.

5 . Этап

Болгарский перец нарезать на длинные полосочки. Уложить на доску филе рыбки шкуркой вниз, смазать внутреннюю часть рыбки творожным сыром, на край положить полоску болгарского перца, свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.

6 . Этап

Уложить рулетики на лист, смазанный растительным маслом или покрытый ковриком для запекания.

7 . Этап

Полить рулетики сливками.

8 . Этап

Запекать в разогретой духовке при температуре 230 градусов до румяности, примерно 20-30 минут.

9 . Этап

Приятного аппетита!