Рыбные рулетики

1. Этап

Рыбку почистить, выпотрошить, хорошо промыть

2. Этап

Отрезав голову и убрав позвоночник (но оставив хвостик), отделить филе, убрать по возможности все косточки. Вырезать плавники.

3. Этап

Готовим маринад: У лимона вырезать мякоть. Соединить мякоть лимона, соевый соус, бальзамический уксус, черный молотый перец и прокрутить все в блендере.

4. Этап

Замариновать рыбку минут на 30.

5. Этап

Болгарский перец нарезать на длинные полосочки. Уложить на доску филе рыбки шкуркой вниз, смазать внутреннюю часть рыбки творожным сыром, на край положить полоску болгарского перца, свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.

6. Этап

Уложить рулетики на лист, смазанный растительным маслом или покрытый ковриком для запекания.

7. Этап

Полить рулетики сливками.

8. Этап

Запекать в разогретой духовке при температуре 230 градусов до румяности, примерно 20-30 минут.

9. Этап

Приятного аппетита!