Запеченная пикантная свиная вырезка

1 . Этап

Мясо ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами.

2 . Этап

Разрезать мясо на 4 куска, выложить в неметаллическую емкость.

3 . Этап

Приготовить маринад, смешав коньяк, кунжутное масло и соевый соус

4 . Этап

Чеснок порезать пластинками. Залить мясо маринадом, добавить чеснок, оставить мариноваться минимум на 1 час, лучше на ночь. Мясо необходимо переворачивать, чтобы оно равномерно промариновалось.

5 . Этап

Достать свинину из маринада, чеснок удалить, маринад процедить. Свинину выложить на решетку (или противень) и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем мясо перевернуть, смазать маринадом и запекать еще 20 минут, или до того момента, как сок не станет совсем прозрачным.

6 . Этап

Готовое мясо по желанию можно полить медом, слегка остудить и подавать горячим со свежими овощами или холодным, в качестве мясной нарезки.

7 . Этап

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!