Ингредиенты для - Лазанья куриная
Как вкусно приготовить - Лазанья куриная
1. Этап
Необходимые ингредиенты
2. Этап
Муку просеять через сито. В образовавшейся горке сделать ямку. В углубление вбить яйца, влить воду, добавить соль и масло. Заместить тесто. Месить придётся минут 5 для полного растворения муки, пока тесто не станет однородным и перестанет приставать к рукам. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться 30 минут.
3. Этап
Тем временем займемся начинкой. Лук и чеснок мелко нарезать засыпать в сковороду с растительным маслом. Слегка обжарить.
4. Этап
Натереть морковь на средней тёрке и отправить к луку с чесноком. Обжаривать до полу готовности.
5. Этап
К овощами выложить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Тушить минут 20-25.
6. Этап
К фаршу добавить томат (если у вас свежие помидоры, то их нужно с начала очистить от кожицы и протереть в блендере или на тётке). Тушить ещё 5 минут.
7. Этап
Готовим соус Бешамель. Масло растопить в кастрюле.
8. Этап
Добавить муку, перемешать и слегка обжарить. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, чтоб не было комочков!
9. Этап
На медленном огне постоянно мешая довести до кипения наш соус. Когда соус будет консистенции густой сметаны - он готов. Добавить в него мускатный орех и перемешать.
10. Этап
Тесто делим на три части и каждую раскатываем по размеру формы в которой будет выпекаться Лазанья.
11. Этап
Раскатанный лист теста положить на дно формы
12. Этап
На тесто выложить 1/2 часть фарша
13. Этап
На фарш выложить 1/3 часть соуса
14. Этап
На соус выложить 1/3 части, натертого на средней тётке, сыра.
15. Этап
Раскатать второй такой же слой теста и уложить сверху сыра.
16. Этап
Повторить: фарш 1/2+соус 1/3+ сыр 1/3 и снова накрываем цельным листом, раскатанного по форме, теста.
17. Этап
Сверху второго слоя теста разливаем оставшийся соус.
18. Этап
Ставим в духовку 180 градусов на 40-45 минут.
19. Этап
По истечении времени, корочка нашей лазаньи становится золотистой, посыпаем её оставшимся сыром и ставим ещё на 5 минут в духовку.
20. Этап
Вынуть лазанью из духовки. Готовую лазанью можно посыпать рубленной зеленью, или украсить цельной веточкой зелени порционно в тарелке.
