Name: Хе из сома
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 400 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Вода газированная - 500 мл; Уксусная эссенция - 1.5 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Перец лимонный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Хе из сома

1. Рыба 400 г

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Морковь 2 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Вода газированная 500 мл

6. Уксусная эссенция 1.5 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Сахар 1 ст. л.

9. Перец лимонный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хе из сома

1 . Этап

Рыбу необходимо филировать и нарезать на тонкие полосочки, выложить в глубокую миску и немного присолить.

2 . Этап

У меня был вот такой свежий сом (молочный), маленький, весом около 1 кг.

3 . Этап

Морковь потереть на крупной терке, желательно на терке для моркови по-корейски, лук нарезать полукольцами и выложить поверх рыбы.

1. Этап. Хе из сома: Морковь потереть на крупной терке, желательно на терке для моркови по-корейски, лук нарезать полукольцами и выложить поверх рыбы.

4 . Этап

Полить соевым соусом

5 . Этап

Добавить лимонный перец

6 . Этап

Делаем маринад: газированную минералку смешиваем с солью и сахаром, добавляем уксусную эссенцию

7 . Этап

Выливаем маринад в миску, содержимое хорошо перемешиваем. Получается довольно резкий маринад.

8 . Этап

Далее делаем гнет и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении двух часов содержимое откидываем на дуршлаг, весь маринад должен хорошо стечь. И подаем к столу. Очень вкусная закусочка под отварной картофель.