Ингредиенты для - Хе из сома
Как вкусно приготовить - Хе из сома
1. Этап
Рыбу необходимо филировать и нарезать на тонкие полосочки, выложить в глубокую миску и немного присолить.
2. Этап
У меня был вот такой свежий сом (молочный), маленький, весом около 1 кг.
3. Этап
Морковь потереть на крупной терке, желательно на терке для моркови по-корейски, лук нарезать полукольцами и выложить поверх рыбы.
4. Этап
Полить соевым соусом
5. Этап
Добавить лимонный перец
6. Этап
Делаем маринад: газированную минералку смешиваем с солью и сахаром, добавляем уксусную эссенцию
7. Этап
Выливаем маринад в миску, содержимое хорошо перемешиваем. Получается довольно резкий маринад.
8. Этап
Далее делаем гнет и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении двух часов содержимое откидываем на дуршлаг, весь маринад должен хорошо стечь. И подаем к столу. Очень вкусная закусочка под отварной картофель.
