Name: Постный пирог с сухофруктами и рисом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Кокосовое молоко - 50 мл; Вода - 50 мл; Соль - по вкусу; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 40 г; Масло подсолнечное - 25 мл; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Курага - 60 г; Финик - 60 г; Тыква - 180 г; Мед - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Рис - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный пирог с сухофруктами и рисом

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Кокосовое молоко 50 мл

3. Вода 50 мл

4. Соль по вкусу

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Сахар коричневый 40 г

7. Масло подсолнечное 25 мл

8. Ванильный сахар 1 ч. л.

Начинка

1. Курага 60 г

2. Финик 60 г

3. Тыква 180 г

4. Мед 1 ст. л.

5. Сахар коричневый 1 ст. л.

6. Рис 100 г

Как вкусно приготовить - Постный пирог с сухофруктами и рисом

1. Этап

Замочила в воде курагу и финики. Через 30 минут воду вылила, сухофрукты промыла проточной водой и оставила в сите, чтобы стекла вода. Тыкву очистила от мякоти и кожицы. Нарезала её кубиками и насыпала сахар.

2. Этап

В миску просеяла муку, насыпала сахар, соль и ванильный сахар. Налила кокосовое молоко и горячую воду. Насыпала разрыхлитель, добавила масло и хорошо размешала. Тесто вымесила и оставила в миске. Рис сварила заранее. Промыла его несколько раз в холодной воде. Пересыпала в кастрюлю и налила воду так, чтобы она была выше уровня риса на два пальца. Варила рис минут пять и оставила в кастрюле под крышкой.

1. Этап. Постный пирог с сухофруктами и рисом: В миску просеяла муку, насыпала сахар, соль и ванильный сахар. Налила кокосовое молоко и горячую воду. Насыпала разрыхлитель, добавила масло и хорошо размешала. Тесто вымесила и оставила в миске. Рис сварила заранее. Промыла его несколько раз в холодной воде. Пересыпала в кастрюлю и налила воду так, чтобы она была выше уровня риса на два пальца. Варила рис минут пять и оставила в кастрюле под крышкой.

3. Этап

В вареный, охлаждённый рис высыпала нарезанные сухофрукты и тыкву вместе с выделившимся из неё соком. Добавила мёд и перемешала начинку. Тесто тонко раскатала и положила его в форму. Тесто у меня получилось влажное, но можно его сделать по своему усмотрению, подсыпать муку. Чтобы тесто не липло к рукам, муку не подсыпала, а немного налила на тесто масло. Тесто подняла на верх формы и сделала бортик, чтобы начинка не высыпалась за пределы теста. Выложила всю начинку. Из остатков теста скрутила жгутики и разложила их по стенкам формы.