Торт Настя

1 . Этап

Заранее подготовим чернослив, так как у меня не оказалось под рукой чернослива, я заменила его на финики. Чернослив (финики), я взяла 150 грамм, залить на час кипятком, затем выдавить косточки и мелко порезать (меня выручил погружной блендер, прекрасно спюрировал финики)

2 . Этап

Вымыть 1 апельсин и на мелкой тёрке натереть цедру всего апельсина

3 . Этап

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до образования пышной массы (9 минут)

4 . Этап

Влить 1 стакан сметаны (у меня маленькая баночка сметаны "Простоквашино" 15% жирности, 180 грамм); и 1 чайную ложку гашеной соды. Тщательно перемешать

5 . Этап

Всыпать 1,5 стакана просеянной муки, всё перемешать, в тесто добавить ванилина или тёртой цедры апельсина. Вылить тесто в форму (низ формы у меня застелен пекарской бумагой, а бортики смазаны сливочным маслом). Форма: диаметр-28 см; глубина-6,5 см. Выпекала при 150 градусах 40 минут

6 . Этап

Крем: 100 грамм сливочного масла + 1/3 банки сгущённого молока + чернослив + грецкие орехи = всё смешать. Грецкие орехи не сильно прокалить на сковороде (измельчила в блендере)

7 . Этап

Глазурь: 3 столовых ложки молока + 1 столовая ложка какао + 0,5 стакана сахара = поставить на медленный огонь и помешивать = до полного растворения сахара, 1-2 минуты помешивать, затем снять с огня

8 . Этап

Готовый корж получился не высокий, так как форма большая (для данной формы нужно двойную порцию теста, тогда будет пышнее)

9 . Этап

Готовый корж

10 . Этап

Разрезать на две части,

11 . Этап

Нижнюю часть смазать кремом, накрыть,

12 . Этап

Верхний корж смазать тёплой глазурью (быстро застывает!!!), делала двойную порцию.

13 . Этап

Поставить на ночь в холодильник. Украсить можно как душе угодно! Я украсила тёртым молочным шоколадом и кокосовой стружкой!!! Приятного вам чаепития!!!?

14 . Этап

В разрезе - вкусно! За вечер съели весь торт! ??