Торт Настя

1. Этап

Заранее подготовим чернослив, так как у меня не оказалось под рукой чернослива, я заменила его на финики. Чернослив (финики), я взяла 150 грамм, залить на час кипятком, затем выдавить косточки и мелко порезать (меня выручил погружной блендер, прекрасно спюрировал финики)

2. Этап

Вымыть 1 апельсин и на мелкой тёрке натереть цедру всего апельсина

3. Этап

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до образования пышной массы (9 минут)

4. Этап

Влить 1 стакан сметаны (у меня маленькая баночка сметаны "Простоквашино" 15% жирности, 180 грамм); и 1 чайную ложку гашеной соды. Тщательно перемешать

5. Этап

Всыпать 1,5 стакана просеянной муки, всё перемешать, в тесто добавить ванилина или тёртой цедры апельсина. Вылить тесто в форму (низ формы у меня застелен пекарской бумагой, а бортики смазаны сливочным маслом). Форма: диаметр-28 см; глубина-6,5 см. Выпекала при 150 градусах 40 минут

6. Этап

Крем: 100 грамм сливочного масла + 1/3 банки сгущённого молока + чернослив + грецкие орехи = всё смешать. Грецкие орехи не сильно прокалить на сковороде (измельчила в блендере)

7. Этап

Глазурь: 3 столовых ложки молока + 1 столовая ложка какао + 0,5 стакана сахара = поставить на медленный огонь и помешивать = до полного растворения сахара, 1-2 минуты помешивать, затем снять с огня

8. Этап

Готовый корж получился не высокий, так как форма большая (для данной формы нужно двойную порцию теста, тогда будет пышнее)

9. Этап

Готовый корж

10. Этап

Разрезать на две части,

11. Этап

Нижнюю часть смазать кремом, накрыть,

12. Этап

Верхний корж смазать тёплой глазурью (быстро застывает!!!), делала двойную порцию.

13. Этап

Поставить на ночь в холодильник. Украсить можно как душе угодно! Я украсила тёртым молочным шоколадом и кокосовой стружкой!!! Приятного вам чаепития!!!?

14. Этап

В разрезе - вкусно! За вечер съели весь торт! ??