Name: Суп летний овощной с плавленым сыром
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Цуккини - 100 г; Болгарский перец - 100 г; Капуста белокочанная - 200 г; Приправа - 1/2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Помидоры черри - 8 шт; Лавровый лист - 2 шт; Зелень - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Масло топленое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Плавленый сырок - 2 ст. л.; Бульон - 2 л; Специи - 1/2 ст. л.; Сахар - 1 щепот.

Ингредиенты для - Суп летний овощной с плавленым сыром

1. Картофель 2 шт

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Цуккини 100 г

5. Болгарский перец 100 г

6. Капуста белокочанная 200 г

7. Приправа 1/2 ст. л.

8. Лимонный сок 1 ч. л.

9. Чеснок 2 зуб.

10. Помидоры черри 8 шт

11. Лавровый лист 2 шт

12. Зелень 1 ст. л.

13. Горошек зеленый 3 ст. л.

14. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

15. Масло топленое 1 ст. л.

16. Соль по вкусу

17. Плавленый сырок 2 ст. л.

18. Бульон 2 л

19. Специи 1/2 ст. л.

20. Сахар 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Суп летний овощной с плавленым сыром

1 . Этап

У меня был готовый куриный бульон.

2 . Этап

В сковороде обжарить на топленом масле, лук и морковь до мягкого состояния, слегка присолить, добавить чеснок, перец болгарский двух цветов, перемешать. Добавить специи, красный жгучий перец. Обжарить на среднем огне примерно 5 мин.

1. Этап. Суп летний овощной с плавленым сыром: В сковороде обжарить на топленом масле, лук и морковь до мягкого состояния, слегка присолить, добавить чеснок, перец болгарский двух цветов, перемешать. Добавить специи, красный жгучий перец. Обжарить на среднем огне примерно 5 мин.

3 . Этап

Добавить мелко нарезанные помидоры, щепотку сахара, немного обжарить.

4 . Этап

Залить небольшим количеством бульона, убавить огонь до минимума, протушить 5мин. с закрытой крышкой.

5 . Этап

В кипящий бульон добавить картофель, цуккини (нарезку овощей делайте как вам удобнее, мы любим мелкую), варить 10мин. на умеренном огне. Капусту нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю, варить все вместе еще 5мин. Добавить зажарку, лавровый лист.

1. Этап. Суп летний овощной с плавленым сыром: В кипящий бульон добавить картофель, цуккини (нарезку овощей делайте как вам удобнее, мы любим мелкую), варить 10мин. на умеренном огне. Капусту нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю, варить все вместе еще 5мин. Добавить зажарку, лавровый лист.

6 . Этап

Добавить зеленый горошек, приправу, сок лимонный, плавленный сыр, зелень. Отключить огонь (у меня эл. печь, она еще долго держит тепло, если у вас газовая плита, проварите пару минут). Количество бульона регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Проверить на соль.

1. Этап. Суп летний овощной с плавленым сыром: Добавить зеленый горошек, приправу, сок лимонный, плавленный сыр, зелень. Отключить огонь (у меня эл. печь, она еще долго держит тепло, если у вас газовая плита, проварите пару минут). Количество бульона регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Проверить на соль.

7 . Этап

Нежный, бархатистый, летний овощной суп с плавленым сыром готов. Разлить по тарелкам, добавить зелень по желанию. Подавать на обед в качестве первого блюда.