Name: Суп летний овощной с плавленым сыром
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Цуккини - 100 г; Болгарский перец - 100 г; Капуста белокочанная - 200 г; Приправа - 1/2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Помидоры черри - 8 шт; Лавровый лист - 2 шт; Зелень - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Масло топленое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Плавленый сырок - 2 ст. л.; Бульон - 2 л; Специи - 1/2 ст. л.; Сахар - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп летний овощной с плавленым сыром

1. Картофель - 2 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Цуккини - 100 г

5. Болгарский перец - 100 г

6. Капуста белокочанная - 200 г

7. Приправа - 1/2 ст. л.

8. Лимонный сок - 1 ч. л.

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Помидоры черри - 8 шт

11. Лавровый лист - 2 шт

12. Зелень - 1 ст. л.

13. Горошек зеленый - 3 ст. л.

14. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

15. Масло топленое - 1 ст. л.

16. Соль - по вкусу

17. Плавленый сырок - 2 ст. л.

18. Бульон - 2 л

19. Специи - 1/2 ст. л.

20. Сахар - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Суп летний овощной с плавленым сыром

1. Этап

У меня был готовый куриный бульон.

2. Этап

В сковороде обжарить на топленом масле, лук и морковь до мягкого состояния, слегка присолить, добавить чеснок, перец болгарский двух цветов, перемешать. Добавить специи, красный жгучий перец. Обжарить на среднем огне примерно 5 мин.

1. Этап. Суп летний овощной с плавленым сыром: В сковороде обжарить на топленом масле, лук и морковь до мягкого состояния, слегка присолить, добавить чеснок, перец болгарский двух цветов, перемешать. Добавить специи, красный жгучий перец. Обжарить на среднем огне примерно 5 мин.

3. Этап

Добавить мелко нарезанные помидоры, щепотку сахара, немного обжарить.

4. Этап

Залить небольшим количеством бульона, убавить огонь до минимума, протушить 5мин. с закрытой крышкой.

5. Этап

В кипящий бульон добавить картофель, цуккини (нарезку овощей делайте как вам удобнее, мы любим мелкую), варить 10мин. на умеренном огне. Капусту нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю, варить все вместе еще 5мин. Добавить зажарку, лавровый лист.

1. Этап. Суп летний овощной с плавленым сыром: В кипящий бульон добавить картофель, цуккини (нарезку овощей делайте как вам удобнее, мы любим мелкую), варить 10мин. на умеренном огне. Капусту нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю, варить все вместе еще 5мин. Добавить зажарку, лавровый лист.

6. Этап

Добавить зеленый горошек, приправу, сок лимонный, плавленный сыр, зелень. Отключить огонь (у меня эл. печь, она еще долго держит тепло, если у вас газовая плита, проварите пару минут). Количество бульона регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Проверить на соль.

1. Этап. Суп летний овощной с плавленым сыром: Добавить зеленый горошек, приправу, сок лимонный, плавленный сыр, зелень. Отключить огонь (у меня эл. печь, она еще долго держит тепло, если у вас газовая плита, проварите пару минут). Количество бульона регулируйте по мере необходимости, у меня густоватый суп. Проверить на соль.

7. Этап

Нежный, бархатистый, летний овощной суп с плавленым сыром готов. Разлить по тарелкам, добавить зелень по желанию. Подавать на обед в качестве первого блюда.