Name: Малиновый чизкейк в стакане
Yield: 3
Ingredients: Печенье - 125 г; Масло сливочное - 70 г; Сливочный сыр - 250 г; Сахар - 120 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Ванилин - 1 г; Сливки - 200 мл; Малина - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малиновый чизкейк в стакане

Для песочной основы

1. Печенье 125 г

2. Масло сливочное 70 г

Для чизкейка

1. Сливочный сыр 250 г

2. Сахар 120 г

3. Лимонный сок 2 ч. л.

4. Ванилин 1 г

5. Сливки 200 мл

6. Малина 150 г

Как вкусно приготовить - Малиновый чизкейк в стакане

1. Этап

Приготовим основу чизкейка - из печенья со сливочным маслом. Для этого печенье измельчить в мелкую крошку, сливочное масло растопить. А затем крошку печенья залейте растопленным и охлажденным сливочным маслом. Перемешайте, чтобы масло полностью впиталось в крошки.

2. Этап

Равномерно распределите готовую смесь из печенья по стаканам, вазочкам или баночкам, в которых вы будете готовить десерт. Прижмите ее ложкой ко дну, формируя песочную подложку. Готовые стаканчики с уложенной в них подложной поставьте в холодильник ~ на 15 минут.

1. Этап. Малиновый чизкейк в стакане: Равномерно распределите готовую смесь из печенья по стаканам, вазочкам или баночкам, в которых вы будете готовить десерт. Прижмите ее ложкой ко дну, формируя песочную подложку. Готовые стаканчики с уложенной в них подложной поставьте в холодильник ~ на 15 минут.

3. Этап

Для приготовления чизкейка я взяла сливочный плавленый сыр ТМ "Hochland".

1. Этап. Малиновый чизкейк в стакане: Для приготовления чизкейка я взяла сливочный плавленый сыр ТМ

4. Этап

К сахару добавьте размягченный сливочный сыр и взбейте миксером. Когда масса станет однородной, добавьте лимонный сок и ванилин, и еще раз немного перемешайте. Очень холодные сливки взбейте до консистенции жестких пиков и аккуратно лопаткой вмешайте в лимонно-сырную массу.

1. Этап. Малиновый чизкейк в стакане: К сахару добавьте размягченный сливочный сыр и взбейте миксером. Когда масса станет однородной, добавьте лимонный сок и ванилин, и еще раз немного перемешайте. Очень холодные сливки взбейте до консистенции жестких пиков и аккуратно лопаткой вмешайте в лимонно-сырную массу.

5. Этап

Малину помойте, обсушите и слегка разомните вилкой (в пюре ягоды превращать не надо).

6. Этап

Добавьте малину в сырную массу, а затем достаньте из холодильника стаканчики и разложите в них готовую сырную массу.

1. Этап. Малиновый чизкейк в стакане: Добавьте малину в сырную массу, а затем достаньте из холодильника стаканчики и разложите в них готовую сырную массу.

7. Этап

Затяните стаканчики пищевой пленкой и поставьте в холодильник. До подачи на стол десерт должен провести в холодильнике, как минимум 2 часа. Чизкейк на холоде схватится и стабилизируется.