Суп из говядины и картофеля

1 . Этап

Нарежьте полукольцами лук-порей.

2 . Этап

Морковь режем кружочками и еще раз пополам.

3 . Этап

Перец нарезаем тонкими полосками.

4 . Этап

Измельчаем чеснок.

5 . Этап

Говядину промойте и разрежьте на несколько частей.

6 . Этап

В большой кастрюле разогрейте масло. Тушим 5 минут лук-порей, затем добавляем чеснок, морковь и перец, тушим еще 2-3 минуты. Не забываем перемешивать.

7 . Этап

Добавьте в кастрюлю воду, примерно 2-2,5 литра. Огонь на максимум.

8 . Этап

Добавляем в суп говядину.

9 . Этап

Туда же - лавровый лист и петрушку.

10 . Этап

Добавляем соль и приправу по вкусу.

11 . Этап

Доводим суп до кипения и продолжаем варить на минимальном огне 2 часа. Варить под крышкой, помешивая.

12 . Этап

Через час попробуйте суп на соль, если нужно добавьте. Тем временем режем кубиками картофель.

13 . Этап

Мелко нарезаем капусту.

14 . Этап

Извлекаем сварившуюся говядину из бульона и нарезаем кубиками.

15 . Этап

Добавляем капусту, картофель и говядину в суп и варим до готовности картофеля и капусты.

16 . Этап

Приятного аппетита!