Пирог Яблоко-корица

1. Этап

Яблоки нарезать кубиком, кожуру можно очистить, а можно оставить. Полить лимонным соком.

2. Этап

На сковороде растопить сливочное масло, положить яблоки, сахар, корицу, крахмал, все перемешать. Тушить яблоки на среднем огне постоянно мешая, чтоб не пригорели.

3. Этап

Получилась очень вкусная ароматная яблочная начинка, ее надо остудить.

4. Этап

Приготовим тесто. Сливочное масло и сахар растереть, добавить яйцо, все хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить кефир.

6. Этап

Муку просеять с разрыхлителем теста. Всыпать муку и быстро замесить тесто, долго месить не надо.

7. Этап

Мука у всех разная, если тесто получается жидковатое, то немного добавьте еще муки.

8. Этап

Тесто собрать в шар, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 15 минут.

9. Этап

Тесто разделить на небольшие кусочки примерно по 30-35 грамм.

10. Этап

Из теста делаем лепешку и кладем в середину яблочную начинку. Собираем края теста, защипываем и формуем шарик.

11. Этап

Укладываем шарики в форму ( у меня d=22 cм), сверху кладем немного яблочной начинки.

12. Этап

Опять слой шариков и начинка.

13. Этап

Выпекать в духовке при t=180 °С примерно 1 час.

14. Этап

А вот кусочек, приятного аппетита!