Пирог Яблоко-корица

1 . Этап

Яблоки нарезать кубиком, кожуру можно очистить, а можно оставить. Полить лимонным соком.

2 . Этап

На сковороде растопить сливочное масло, положить яблоки, сахар, корицу, крахмал, все перемешать. Тушить яблоки на среднем огне постоянно мешая, чтоб не пригорели.

3 . Этап

Получилась очень вкусная ароматная яблочная начинка, ее надо остудить.

4 . Этап

Приготовим тесто. Сливочное масло и сахар растереть, добавить яйцо, все хорошо перемешать.

5 . Этап

Добавить кефир.

6 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем теста. Всыпать муку и быстро замесить тесто, долго месить не надо.

7 . Этап

Мука у всех разная, если тесто получается жидковатое, то немного добавьте еще муки.

8 . Этап

Тесто собрать в шар, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 15 минут.

9 . Этап

Тесто разделить на небольшие кусочки примерно по 30-35 грамм.

10 . Этап

Из теста делаем лепешку и кладем в середину яблочную начинку. Собираем края теста, защипываем и формуем шарик.

11 . Этап

Укладываем шарики в форму ( у меня d=22 cм), сверху кладем немного яблочной начинки.

12 . Этап

Опять слой шариков и начинка.

13 . Этап

Выпекать в духовке при t=180 °С примерно 1 час.

14 . Этап

А вот кусочек, приятного аппетита!