Name: Луково-сырный суп-пюре с беконом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 5 шт; Вода - 2 л; Бекон - 100 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Соевый соус - 40 мл; Сливки - 100 мл; Сахар - 1 щепот.; Перец черный - по вкусу; Укроп - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луково-сырный суп-пюре с беконом

1. Картофель - 5 шт

2. Вода - 2 л

3. Бекон - 100 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Сыр твердый - 100 г

7. Соевый соус - 40 мл

8. Сливки - 100 мл

9. Сахар - 1 щепот.

10. Перец черный - по вкусу

11. Укроп - по вкусу

12. Лавровый лист - 1 шт

13. Масло растительное - 2 ст. л.

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Луково-сырный суп-пюре с беконом

1. Этап

Почистить и нарезать произвольно овощи, все -равно будем пюрировать. Луковицу нарезать одну.

2. Этап

Все закинуть в кипящую воду, добавить лавровый лист, немного соли, как закипит, убавить огонь и варить до готовности овощей.

1. Этап. Луково-сырный суп-пюре с беконом: Все закинуть в кипящую воду, добавить лавровый лист, немного соли, как закипит, убавить огонь и варить до готовности овощей.

3. Этап

Тем временем нарезать соломкой бекон и обжарить до хруста, влить ст. ложку соевого соуса ТМ Киккоман. Перемешиваем, даем с полминуты покипеть в соусе, снять на блюдце.

1. Этап. Луково-сырный суп-пюре с беконом: Тем временем нарезать соломкой бекон и обжарить до хруста, влить ст. ложку соевого соуса ТМ Киккоман. Перемешиваем, даем с полминуты покипеть в соусе, снять на блюдце.

4. Этап

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить сахар и все время перемешивать, чтоб получился однородный золотистый цвет. Снять лук на блюдце.

1. Этап. Луково-сырный суп-пюре с беконом: Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить сахар и все время перемешивать, чтоб получился однородный золотистый цвет. Снять лук на блюдце.

5. Этап

Как только овощи будут готовы, слить жидкость через дуршлаг в другую кастрюльку, во избежание горячих брызг. А овощи пробить блендером до пюре. В процессе добавить натертый сыр и еще пробить блендером

1. Этап. Луково-сырный суп-пюре с беконом: Как только овощи будут готовы, слить жидкость через дуршлаг в другую кастрюльку, во избежание горячих брызг. А овощи пробить блендером до пюре. В процессе добавить натертый сыр и еще пробить блендером

6. Этап

Следующим этапом влить теплые сливки, у меня домашние, кипяченые, еще пробить, чтоб все соединилось.

7. Этап

Вливаем оставшийся соевый соус ТМ Киккоман, а так же вернуть слившийся бульон, хорошо перемешать. Пробуем на соль. Ставим на небольшой огонь и все время перемешивая, довести до кипения.

1. Этап. Луково-сырный суп-пюре с беконом: Вливаем оставшийся соевый соус ТМ Киккоман, а так же вернуть слившийся бульон, хорошо перемешать. Пробуем на соль. Ставим на небольшой огонь и все время перемешивая, довести до кипения.

8. Этап

Разлить по тарелкам. Посыпать суп мелко нарезанным укропом. Сверху раскладываем жареный бекон и лук, а так же гренки. Их приготовить легко за 3 минуты. Нарезать кубиками хлеб, разогреть сковороду с маслом и быстро помешивая, обжарить. Можно взять готовые или подсушить в тостере хлеб. Приятного аппетита!