Язык, запеченный с картофельным пюре

1 . Этап

Наш набор продуктов.

2 . Этап

Языки моем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем перец горошком, лавровый лист. Когда языки закипели солим. Варим 1,5 часа с момента закипания.

3 . Этап

Сварившиеся языки вынимаем из бульона, заливаем холодной водой и сразу чистим.

4 . Этап

Режем кусочками. (чтобы языки не крошились при нарезке им нужно дать постоять в холодильнике, или сварить предварительно. Я варю с вечера, а само блюдо готовлю уже на следующий день).

5 . Этап

Жарим лук.

6 . Этап

Жарим морковь.

7 . Этап

Варим картошку, сливаем из нее воду и делаем пюре, но без добавления молока или картофельного отвара. Можно добавить кусочек сливочного масла.

8 . Этап

Майонез смешиваем с сырым яйцом, взбиваем вилкой до однородной массы. На дно тарелок для запекания кладем по столовой ложке майонезно-яичной массы и распределяем по всей поверхности.

9 . Этап

Сверху выкладываем нарезанный язык.

10 . Этап

Поверх языка кладем слой жареного лука, а затем слой жареной моркови.

11 . Этап

Сверху выкладываем картофельное пюре и разравниваем ложкой по всей поверхности тарелки.

12 . Этап

Оставшуюся майонезно-яичную смесь разравниваем поверх пюре.

13 . Этап

Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут при 220 градусах.

14 . Этап

Через 20 минут))

15 . Этап

А запах!

16 . Этап

Приятного аппетита!