Картофельные оладьи с соусом Весна

1. Этап

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Горячим размять в пюре.

2. Этап

Репчатый лук очистить, измельчить.

3. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Немного остудить.

4. Этап

Укроп вымыть, обсушить, измельчить.

5. Этап

Тунца вытащить из банки, размять вилкой.

6. Этап

Смешать яйцо, обжаренный лук, половину укропа, тунца и муку с картофелем. Если надо - подсолить.

7. Этап

Оставшееся масло разогреть на сковороде. Выложить на сковородку, сформовать оладьи и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

8. Этап

Для соуса свежий огурец натереть на крупной тёрке. Смешать с укропом и сметаной. Посолить.

9. Этап

Подавать оладьи с соусом. Приятного аппетита!