Вкуснейший луковый пирог

1 . Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты чтоб были под рукой. Плавленый сыр лучше брать хорошего качества и проверенных марок так как он влияет на вкус пирога в целом. Тесто предварительно разморозить.

2 . Этап

Нарезать лук и поджарить до золотистой корочки на растительном или оливковом масле. Лук может быть любой, у меня оказался под рукой красный.

3 . Этап

Натереть на большой терке плавленый сыр, можно в пирог добавить так же и твердый, но с плавленным вкус нежнее. К сыру добавить поджаренный лук, 2.5 яйца, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать. Много яиц добавлять не стоит потому что начинка будет жидкая и растечется, сложно будет закрыть пирог (разве что если вы готовите в форме для выпечки). Желток одного яйца оставляем чтоб смазать пирог перед выпеканием в духовке.

4 . Этап

Раскатываем слоеное тесто. Для формы я использовала 2 тарелки, одну большую (низ пирога) и вторую поменьше (верх пирога).

5 . Этап

Начинку равномерно распределяем по всему периметру, оставляя примерно по 2 см по краям.

6 . Этап

Накрываем меньшим по размеру слоем теста и защипываем у кого как хватит фантазии и навыков.

7 . Этап

Смазываем яичным желтком и делаем проколы вилкой. По желанию можно посыпать кунжутом. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

8 . Этап

Подавать лучше в холодном виде, он должен немного настояться, хотя удержаться сложно))

9 . Этап

Вот такой в разрезанном виде. Плюс слоеного теста, что оно тонкое и пирог получается легким. Осторожно!! Можно махом съесть пол тарелки :))