Ингредиенты для - Марокканские блины
Как вкусно приготовить - Марокканские блины
1 . Этап
Сначала смешаем все сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, дрожжи.
2 . Этап
Манку мы используем фирмы Мистраль.
3 . Этап
Добавим желтки и растительное масло.
4 . Этап
Затем вливайте воду, непрерывно помешивая. Воды может уйти чуть больше, смотрите по тесту: оно должно быть такой густоты, как на обычные тонкие блины.
5 . Этап
Накрыть и поставить подходить минимум на 45 минут, максимум 1 час.
6 . Этап
Масло и мед растопим. Этим соусом мы будем смазывать блины.
7 . Этап
Блинчики жарим с одной стороны на среднем огне, не перегревая сковородку. Тесто льется строго в центр и не распределяется по сковороде, как мы делаем с обычными блинами. Жарятся блинчики быстро, снимаем, когда верх перестал липнуть к руке.
8 . Этап
Сняли блинчик смазали соусом с двух сторон. Вот такой он снизу и сверху.
9 . Этап
Если тесто густое - блинчики не будут активно пузыриться. Не перемешивайте готовое тесто.
10 . Этап
Блинчики получаются необыкновенно нежные и пористые, как соты, только у меня не фотогеничные. Приятного аппетита!