Name: Тефтели по-испански в овощном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Батон - 1 ломт.; Молоко - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Горошек зеленый - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Вино белое сухое - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели по-испански в овощном соусе

1. Фарш мясной - 400 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Батон - 1 ломт.

4. Молоко - 100 мл

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Лук-порей - 1 шт

8. Горошек зеленый - 100 г

9. Шампиньоны - 100 г

10. Вино белое сухое - 100 мл

11. Мука пшеничная - 1 ст. л.

12. Масло оливковое - 1 ст. л.

13. Соль - 1 ст. л.

14. Смесь перцев - 1 ст. л.

15. Петрушка - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тефтели по-испански в овощном соусе

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Замочить кусочек хлеба в молоке.

3. Этап

Смешать фарш с яйцом, солью, перцем, петрушкой и размоченным хлебом.

4. Этап

Сформировать фрикадельки, обвалять в муке. Обжарить в масле, выложить на бумажную салфетку.

5. Этап

Морковь нарезать кубиком и вместе с горошком отварить в течение 10 минут. У меня было еще пару артишоков в заморозке, я и их отварила.

1. Этап. Тефтели по-испански в овощном соусе: Морковь нарезать кубиком и вместе с горошком отварить в течение 10 минут. У меня было еще пару артишоков в заморозке, я и их отварила.

6. Этап

Измельчить репчатый лук, порей и перец, жарить в масле.

7. Этап

Добавить грибы и ложку муки.

8. Этап

Добавить немного овощного отвара.

9. Этап

Добавить фрикадельки и морковь с горошком.

10. Этап

Добавить вино и тушить 10 –12 минут.

11. Этап

Подать фрикадельки с соусом и жареной картошкой, украсить петрушкой.

12. Этап

И еще один вариант подачи. Иногда детям, а также мужчинам овощи не очень нравятся. Тогда можно соус с овощами отправить в чашу блендера, измельчить и вернуть к фрикаделькам.