Name: Кокроки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 38
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 250 г; Разрыхлитель теста - 15 г; Мука пшеничная - 3-3,5 стак.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Яблоко - 2 шт

Ингредиенты для - Кокроки

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 100 г

3. Молоко 250 мл

4. Масло сливочное 250 г

5. Разрыхлитель теста 15 г

6. Мука пшеничная 3-3,5 стак.

7. Молоко сгущенное 1 бан.

8. Яблоко 2 шт

Как вкусно приготовить - Кокроки

1 . Этап

В то время как готовим начинку: то есть, открываем баночку с варёной сгущенкой и на мелкие кубики режем яблочки (которые по своему вкусу и усмотрению посыпаем сахаром и корицей), ставим растапливать сливочное масло (можно, конечно, заменить маргарином, разницы вообще не чувствуется).

2 . Этап

Пока остывает растопленное масло, взбиваем яйца с сахаром.

3 . Этап

Смешиваем яйца, растертые с сахаром с растопленным маслом, вливаем всё молоко и потом постепенно добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Должно получиться эластичное тесто.

1. Этап. Кокроки: Смешиваем яйца, растертые с сахаром с растопленным маслом, вливаем всё молоко и потом постепенно добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Должно получиться эластичное тесто.

4 . Этап

Делим тесто на две части (так как и начинки у нас две :-) ) и тонко раскатываем

5 . Этап

Вырезаем кружкой вот такие кружочки (их диаметр примерно 10 см). Обычно у меня получается со всего теста 38-40 таких кружочков. Если у вас небольшая семья и 40 кокроков вы не осилите, то ровно на половину уменьшайте все компоненты. Но в нашей семье очень любят эти кокроки, поэтому я их стряпаю минимум 40 штук, бывает и больше налеплю :-)

1. Этап. Кокроки: Вырезаем кружкой вот такие кружочки (их диаметр примерно 10 см). Обычно у меня получается со всего теста 38-40 таких кружочков. Если у вас небольшая семья и 40 кокроков вы не осилите, то ровно на половину уменьшайте все компоненты. Но в нашей семье очень любят эти кокроки, поэтому я их стряпаю минимум 40 штук, бывает и больше налеплю :-)

6 . Этап

На половину кружочков выкладываем вареную сгущенку, на другую половину яблочки (перемешанные с сахаром и корицей).

7 . Этап

Аккуратно защипываем края, выкладываем на противень, промазанный маслом. Каждый кокрок хорошенечко покрываем взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. О готовности кокроков можно судить по их румяным бокам :-)