Name: Заливной пирог с зелёным луком и яйцом
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 350 г; Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 6 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лук зеленый - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

1. Сметана - 350 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Мука пшеничная - 300 г

4. Яйцо куриное - 6 шт

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Лук зеленый - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

1. Этап

Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, очистить и мелко порезать. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца.

2. Этап

Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать. Растопить сливочное масло. Взбить 2 яйца. Поочередно добавить в сметану растопленное масло и взбитые яйца. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния. Должна получиться масса, как густая каша.

1. Этап. Заливной пирог с зелёным луком и яйцом: Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать. Растопить сливочное масло. Взбить 2 яйца. Поочередно добавить в сметану растопленное масло и взбитые яйца. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния. Должна получиться масса, как густая каша.

3. Этап

Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями. Вылить в форму чуть больше половины теста. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.

1. Этап. Заливной пирог с зелёным луком и яйцом: Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями. Вылить в форму чуть больше половины теста. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.

4. Этап

Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку. Приятного аппетита!