Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Форель Основное | 4 ломтика |
| 2. | Соевый соус Основное | 4 ст. л. |
| 3. | Перец душистый Основное | 4 ст. л. |
| 4. | Кориандр Основное | 4 ст. л. |
| 5. | Соль Основное | 4 ст. л. |
| 6. | Масло оливковое Основное | 4 ст. л. |
| 7. | Болгарский перец Салат | 2 шт. |
| 8. | Лук красный Салат | 1 шт. |
| 9. | Перец зеленый сладкий Салат | 1 шт. |
| 10. | Зелень Салат | 1 шт. |
| 11. | Масло оливковое Салат | 1 шт. |
| 12. | Лайм Салат | 1 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Слайсы форели немного подсушить;
2 . Этап
Залить соевым соусом ВОК, помассировать рыбу, впитывая в него соус; Посыпать толчеными перцем и кориандром (по паре горошин); Оставить на 15-20 минут;
3 . Этап
Жарить на гриль-сковороде, чуть смазанной маслом, на умеренном огне по 2 минуте на каждую сторону;
4 . Этап
При жарке желательно сохранить гриль-полосочки или сделать их крест-накрест;
5 . Этап
Для салата порезать тонкими кружками перцы болгарские и лук, добавить стручкового перца ровно столько, сколько любите (семена от него можно не добавлять, и тогда салат будет лишь капельку с остринкой, так как сам перец без семян лишь чуть острый), крупно рубленную или рваную руками зелень; Заправить салат маслом, перетряхнуть;
6 . Этап
На тарелку выложить форель, к ней - салат; Все посыпать морской солью по вкусу, добавить немного лайма и подавать!
