Ингредиенты для - Паштет из моркови и фасоли
Как вкусно приготовить - Паштет из моркови и фасоли
1 . Этап
Приготовим необходимые продукты.
2 . Этап
Поставим варить фасоль на среднем огне, на это уйдет где-то около часа. По окончании варки посолим, сольем воду, оставим немного и дадим фасоли остыть.
3 . Этап
В это время измельчим орехи в муку, чтобы чувствовать в паштете вкус орехов.
4 . Этап
Лук и морковь почистим, лук порежем мелко, морковь натрем на терке. Нальем масло в сотейник и притушим сначала лук до прозрачности, потом добавим морковь и еще немного притушим.
5 . Этап
Остывшую фасоль измельчим блендером, добавляя по мере необходимости бульон из под фасоли.
6 . Этап
К пюре из фасоли добавим зажарку из лука и моркови, чеснок, соль, перец, грецкие орехи, маленький кусочек измельченного горького перца и еще раз все взобьем.
7 . Этап
Получилась вот такая масса.
8 . Этап
Паштет из моркови получился насыщенного яркого вкуса. Я намазала его на хлеб, сверху присыпала семенами льна и кунжута для украшения.
9 . Этап
Изюминка вкуса в фасолевом морковно луковом дуэте проявляется в необычном сочетании горького перца и грецкого ореха.