Пюре из фасоли
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пюре из фасоли

1. Фасоль - 400 грамм
2. Морковь - 1 штука
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Соль - 1 чайная ложка
5. Масло растительное - 40 миллилитров
6. Лук репчатый - 1 штука
7. Перец черный молотый - 1 щепотка
8. Горячая вода - 800 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пюре из фасоли

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Фасоль замочите за 4-6 часов до варки в холодной воде.

1. Этап. Пюре из фасоли: Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Фасоль замочите за 4-6 часов до варки в холодной воде.

2. Этап

Отварите фасоль в течение 1 часа, слив первую закипевшую воду. По желанию можно добавить при варке лавровый лист, сушеный тимьян или орегано. Слейте отвар фасоли в отдельную пиалу, но не выливайте. Он вам понадобится, когда будете пюрировать фасоль.

1. Этап. Пюре из фасоли: Отварите фасоль в течение 1 часа, слив первую закипевшую воду. По желанию можно добавить при варке лавровый лист, сушеный тимьян или орегано. Слейте отвар фасоли в отдельную пиалу, но не выливайте. Он вам понадобится, когда будете пюрировать фасоль.

3. Этап

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока спрессуйте, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте примерно 3-4 минуты, не забывая перемешивать.

1. Этап. Пюре из фасоли: Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока спрессуйте, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте примерно 3-4 минуты, не забывая перемешивать.

4. Этап

Добавьте в сковороду отварную фасоль и обжарьте еще 1 минуту.

1. Этап. Пюре из фасоли: Добавьте в сковороду отварную фасоль и обжарьте еще 1 минуту.

5. Этап

Выложите все содержимое сковороды в глубокую емкость: миску или салатник. Отпюрируйте прессом для отварного картофеля. Если масса будет получаться слишком густой, то добавляйте в нее по 1 ст.л. отвара, в котором варилась фасоль.

1. Этап. Пюре из фасоли: Выложите все содержимое сковороды в глубокую емкость: миску или салатник. Отпюрируйте прессом для отварного картофеля. Если масса будет получаться слишком густой, то добавляйте в нее по 1 ст.л. отвара, в котором варилась фасоль.

6. Этап

Посолите и поперчите фасолевое пюре, аккуратно перемешайте. На этом этапе вы можете добавить в него и другие приправы, специи по вкусу.

1. Этап. Пюре из фасоли: Посолите и поперчите фасолевое пюре, аккуратно перемешайте. На этом этапе вы можете добавить в него и другие приправы, специи по вкусу.

7. Этап

Выложите пюре из фасоли в тарелки и подайте к столу, украсив свежей зеленью.

1. Этап. Пюре из фасоли: Выложите пюре из фасоли в тарелки и подайте к столу, украсив свежей зеленью.