Name: Маковые маффины с лимоном
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 130 г; Мак - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 85 г; Лимон - 2 шт; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Маковые маффины с лимоном

1. Мука пшеничная 280 г

2. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Соль 1 щепот.

4. Сахар 130 г

5. Мак 2 ст. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Молоко 250 мл

8. Масло сливочное 85 г

9. Лимон 2 шт

10. Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маковые маффины с лимоном

1 . Этап

В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Если бумажных формочек нет, металлическую форму смазать маслом и посыпать мукой. Можно испечь один кекс в форме для кекса. В миске смешайте просеянную через сито муку с разрыхлителем, щепоткой соли и маком.

2 . Этап

Добавьте цедру с двух небольших лимонов. Я натираю цедру на мелкой терке.

3 . Этап

Масло распустить и остудить.

4 . Этап

Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить масло, размешать.

5 . Этап

Добавить молоко, размешать.

6 . Этап

Добавить мучную смесь, перемешать.

7 . Этап

Тесто разложить в формочки, заполнив из на три четверти. Поставить форму с маффинами в разогретую духовку и выпекать при температуре 190 градусов примерно 20 минут, пока маффины не поднимутся и не приобретут золотистый цвет. Готовность проверить спичкой.

1. Этап. Маковые маффины с лимоном: Тесто разложить в формочки, заполнив из на три четверти. Поставить форму с маффинами в разогретую духовку и выпекать при температуре 190 градусов примерно 20 минут, пока маффины не поднимутся и не приобретут золотистый цвет. Готовность проверить спичкой.

8 . Этап

Пока пекутся маффины сделать помадку. В двух ложках лимонного сока размешать сахарную пудру до нужной вам консистенции. Мне хватает 2-3 ложек сахарной пудры, кто любит плотную сахарную шапочку, добавьте еще сахарной пудры.

1. Этап. Маковые маффины с лимоном: Пока пекутся маффины сделать помадку. В двух ложках лимонного сока размешать сахарную пудру до нужной вам консистенции. Мне хватает 2-3 ложек сахарной пудры, кто любит плотную сахарную шапочку, добавьте еще сахарной пудры.

9 . Этап

Готовые маффины смазать сахарной помадкой. Для более интенсивного лимонного вкуса маффины можно проколоть спичкой, чтобы сок попал внутрь. Или можно разрезать еще теплый маффин пополам и прямо полить помадкой.