Name: Два блюда с молодым картофелем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 2 шт; Томатный соус - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 1 горст.; Картофель - 500 г; Лук репчатый - 6 шт; Колбаса - 250 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Майоран - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Два блюда с молодым картофелем

Катрошка с мясными фрикадельками

1. Картофель 500 г

2. Фарш мясной 500 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Помидор 2 шт

6. Томатный соус 3 ст. л.

7. Масло подсолнечное 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Перец черный 2 ст. л.

10. Яйцо куриное 1 шт

11. Сухари панировочные 1 горст.

Картошка с колбасой

1. Картофель 500 г

2. Лук репчатый 6 шт

3. Колбаса 250 г

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Перец черный 2 ст. л.

7. Укроп 1 пуч.

8. Майоран 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Два блюда с молодым картофелем

1. Этап

Первый рецепт родился спонтанно, я вообще-то собиралась жарить котлеты, поэтому фотографировать начала поздно. Мясной фарш (у меня свиной) посолить, поперчить по вкусу, разбить в фарш яйцо, насыпать горсть молотых белых сухарей, вымесить. Слепить фрикадельки и обжарить их на подсолнечном масле до появления корочки. Фрикадельки сложить в миску, сковороду помыть. Мелкую картошку отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на сковороде, добавить порезанные кусочками помидоры, томатный соус и потушить несколько минут. Добавить фрикадельки и картошку. Все перемешать и тушить до готовности. При необходимости добавить немного воды.

1. Этап. Два блюда с молодым картофелем: Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на сковороде, добавить порезанные кусочками помидоры, томатный соус и потушить несколько минут. Добавить фрикадельки и картошку. Все перемешать и тушить до готовности. При необходимости добавить немного воды.

3. Этап

Второй рецепт еще проще. Картошку (к сожалению, мелкая картошка у меня закончилась, пришлось крупную разрезать на несколько частей) и лук почистить. На "попке" луковиц сделать крестообразный надрез, это нужно для того, чтобы луковки остались целыми и не развалились.

1. Этап. Два блюда с молодым картофелем: Второй рецепт еще проще. Картошку (к сожалению, мелкая картошка у меня закончилась, пришлось крупную разрезать на несколько частей) и лук почистить. На

4. Этап

Картошку и лук залить кипятком и варить до готовности, лук вынуть немного раньше, как только станет мягким. Готовый картофель и лук сложить в блюдо для запекания, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным майораном.