Свиная шейка, запеченая с айвой и мятой

1. Этап

Сегодня в моей мультиварке VITEK VT-4203 SR я буду готовить свиную шейку с айвой

2. Этап

Смешать соль, специи для мяса, свежесмолотый черный перец, соль, хлопья перца чили и паприки и оливковое масло

3. Этап

В шейке сделать надрезы, не доходя до конца 1 см и обмазать специями снаружи и изнутри прорезей

4. Этап

Айву порезать пластинками и вставить в прорези вместе с листиками мяты

5. Этап

Теперь необходимо всю эту конструкцию плотно утрамбовать в эластичный бинт, предварительно его постирав, чтоб избавиться от аптечного запаха

6. Этап

Далее укладываем в мешок для запекания, очень хорошо завязываем, чтоб в него не попала вода, заливаем кипятком, чтоб мясо было полностью покрыто

7. Этап

И включаем на мультиварке VITEK VT-4203 SR режим "Тушить" 2 часа

8. Этап

Получилось много мясного сока и очень вкусное мяско

9. Этап

Даем чуть остыть и нарезаем толстыми пластиками

10. Этап

Очень ароматное и нежное мяско получилось