Лепешки «В путь дорожку!»

1 . Этап

Отварить картофель и сделать из него пюре.

2 . Этап

Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

3 . Этап

Плавленые сырки натереть на терке.

4 . Этап

Зелень мелко измельчить.

5 . Этап

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

6 . Этап

Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

7 . Этап

Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.

8 . Этап

Защипнуть края, как пирожок.

9 . Этап

Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

10 . Этап

Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!! Я своим домочадцам жарю не только в поездку, и им они очень нравится! Съедается мгновенно!!! Приятного аппетита!!!