Лепешки «В путь дорожку!»

1. Этап

Отварить картофель и сделать из него пюре.

2. Этап

Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

3. Этап

Плавленые сырки натереть на терке.

4. Этап

Зелень мелко измельчить.

5. Этап

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

6. Этап

Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

7. Этап

Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.

8. Этап

Защипнуть края, как пирожок.

9. Этап

Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

10. Этап

Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!! Я своим домочадцам жарю не только в поездку, и им они очень нравится! Съедается мгновенно!!! Приятного аппетита!!!